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| Tipo di tesi | Tesi di laurea magistrale | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Autore | PALMIERI, FRANCESCO | ||||||||||||||||||||||||||||||
| URN | etd-11152017-134846 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Titolo | Nuovi Trend di Consumo e Strategie delle Imprese Alimentari. Il caso del "Salumificio Mec Palmieri" | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Titolo in inglese | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Struttura | Dipartimento di Economia "Marco Biagi" | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Corso di studi | Direzione e consulenza d'impresa (D.M.270/04) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Commissione |
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| Parole chiave |
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| Data inizio appello | 2017-12-14 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Disponibilità | Accesso limitato: si può decidere quali file della tesi rendere accessibili. Disponibilità mixed (scegli questa opzione se vuoi rendere inaccessibili tutti i file della tesi o parte di essi) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Data di rilascio | 2057-12-14 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Riassunto analitico
Le imprese alimentari sono chiamate ad affrontare una situazione settoriale caratterizzata da una elevata competitività e governata da nuovi e forti trend di consumo. Il settore delle carni e dei salumi ne risulta particolarmente influenzato e le imprese devono adottare strategie nuove al fine di mantenere una presenza forte e rilevante sul mercato. Il tema viene approfondito studiando il caso del Salumificio Mec Palmieri. |
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| Abstract | |||||||||||||||||||||||||||||||
| File |
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