Riassunto analitico
Il presente lavoro di tesi si occupa di comprendere in che modo l’innovazione dei modelli di business possa contribuire a favorire la sostenibilità nel settore del turismo della regione Puglia, partendo da una iniziale definizione di quelli che sono i modelli di business in generale per poi discutere dell’innovazione e della sostenibilità degli stessi. Nel settore turistico recentemente si è sviluppato un nuovo modello di business innovativo e sostenibile: l’Albergo Diffuso, struttura ricettiva in cui è fondamentale l’interazione impresa-territorio e che considera i turisti come ospiti, i quali per qualche giorno si immergono nella cultura locale del territorio visitato. Verrà dunque affrontato in particolare il caso del primo Albergo Diffuso nato in Puglia: Trullidea Resort. Da questa ricerca emergono riflessioni su come sia possibile valorizzare il territorio preservandolo ed in che modo le imprese ricettive hanno la possibilità di implementare la propria attività a sostegno dell’ambiente in cui operano.
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