Riassunto analitico
La presente si pone come obiettivo quello di esporre le principali normative esistenti nell’ambito del diritto alimentare e cerca di analizzare criticamente alcuni limiti normativi che caratterizzano la letteratura giuridica in tema di etichettatura alimentare. Nel farlo, durante lo studio ho attinto a diverse discipline di stampo psicologico, statistico e di marketing. La prima parte della tesi comprende una riflessione teorica sulle attuali normative del diritto alimentare, mentre la seconda parte si concentra sull'analisi del comportamento del consumatore di fronte ad una comunicazione alimentare non sempre trasparente, coinvolgendo aspetti di natura psicologica e di marketing.
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