Riassunto analitico
L’ eccessivo utilizzo di materiali plastici convenzionali contribuisce all’esaurimento delle riserve fossili e all’inquinamento ambientale essendo essi non biodegradabili; uno dei maggiori settori di impiego di questi materiali è quello del packaging dove per altro la loro vita d’uso è molto breve, spesso inferiore all’anno. Questo ha fatto sì che negli ultimi anni vi sia una grande ricerca di materiali ecosostenibili e biodegradabili da utilizzare in questo settore.
Questo lavoro di tesi si propone di produrre film di chitosano con buone proprietà, utilizzando l’acido adipico (un acido dicarbossilico) e un agente di reticolazione, la 4-(4,6-dimetossi-1,3,5-triazin-2-il) -4-metil-morfolinio cloruro (DMTMM).
Sono stati quindi prodotti 10 diversi campioni di film di chitosano realizzati con concentrazioni diverse di DMTMM e di glicerolo (agente plastificante). Su tutti i film prodotti sono state eseguite numerose caratterizzazioni per valutarne le proprietà: analisi spettroscopica UV-Vis, analisi del colore, analisi FT-IR, determinazione dello spessore, analisi delle proprietà meccaniche, analisi della solubilità in acqua, analisi dell’assorbimento di umidità (MU%), contenuto di umidità (MC%), permeabilità al vapore acqueo (WVP), capacità di resistenza all’olio dei film (OAR%), analisi di calorimetria differenziale a scansione (DSC), analisi termogravimetrica (TGA) e test di biodegradabilità.
Inoltre durante questo lavoro di tesi è stata anche messa a punto la sintesi di un composto antimicrobico, la 4-(4,6-dicloro-1,3,5-triazin-2-il)-4-(3-dodecanammidopropil)morfolin-4-io cloruro (LauMoPA-CC) in quanto un’attività antibatterica è una caratteristica interessante per un film con possibile applicazione nel campo del packaging. L’antimicrobico sintetizzato è stato poi inserito in percentuale variabile all’interno della formulazione dei film di chitosano e attraverso dei test di antimicrobicità sul batterio Staphylococcus aureus è stata successivamente valutata la sua capacità di implementare il potere antimicrobico dei film.
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