Riassunto analitico
Gli alimenti rivestono una parte fondamentale della nostra vita, in quanto contribuiscono al nostro benessere psico-fisico. La scelta di questi prodotti assume quindi una notevole importanza, soprattutto in un' Era in cui l' offerta di cibo si fa sempre più prepotente e variegata, celando spesso diversi inganni sulla reale qualità dei prodotti, a danno dei consumatori e dei produttori.
In questo lavoro verrà attuata un'analisi del quadro normativo a tutela delle tipicità agroalimentari, caratterizzato da fonti internazionali, comunitarie e nazionali, mettendone in risalto i pregi e i limiti.
La ricerca di modalità sempre più appropriate per tutelare la qualità agroalimentare, risponde alla necessità di distinguersi all'interno di un mercato dove la concorrenza si fa sempre più aggressiva, puntando sulla potente arma della qualità.
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