Tipo di tesi | Tesi di laurea magistrale | ||||||||||||||||||||||||||||||
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Autore | MONTANARI, SARA | ||||||||||||||||||||||||||||||
URN | etd-09092016-084848 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Titolo | Tracciabilità e rintraccibilità nel settore vitivinicolo: il caso Riunite & CIV | ||||||||||||||||||||||||||||||
Titolo in inglese | Traceability in the wine sector: Riunite & CIV | ||||||||||||||||||||||||||||||
Struttura | Dipartimento di Scienze e Metodi dell'Ingegneria | ||||||||||||||||||||||||||||||
Corso di studi | INGEGNERIA GESTIONALE (D.M.270/04) | ||||||||||||||||||||||||||||||
Commissione |
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Parole chiave |
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Data inizio appello | 2016-10-18 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Disponibilità | Accesso limitato: si può decidere quali file della tesi rendere accessibili. Disponibilità mixed (scegli questa opzione se vuoi rendere inaccessibili tutti i file della tesi o parte di essi) | ||||||||||||||||||||||||||||||
Data di rilascio | 2056-10-18 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Riassunto analitico
Il presente elaborato è il risultato del progetto di informatizzazione del magazzino materiali sussidiari della Società Cooperativa Agricola Cantine Riunite & Civ con sede a Campegine (Reggio Emilia). Tale progetto è stato studiato, sviluppato e implementato dopo una fase di test da un team multifunzionale in nove mesi. L’obiettivo del progetto di informatizzazione consiste nel dotare il magazzino di una copertura wifi che permette di leggere con appositi lettori ottici i codici a barre disposti sulle unità imballo e trasferire tali informazioni nel server aziendale. Grazie ai codici a barre si garantisce l’identificazione e la tracciabilità dei materiali. Di conseguenza si rende possibile la rintracciabilità dei materiali sussidiari lungo la filiera vitivinicola e dei prodotti imbottigliati e commercializzati nel mercato mondiale. |
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Abstract
The present study is the result of the project of computerization of ancillary materials warehouse of the Agricultural Cooperative Company Cantine Riunite & Civ based in Campegine (Reggio Emilia). This project has been designed, developed and implemented after a test phase by a multifunctional team in nine months. The objective of the computerization project is to equip the warehouse of a wireless coverage that allows you to read with special optical readers bar codes placed on the packaging unit and transfer this information to the Business Server. Thanks to bar codes will ensure the identification and traceability of materials. As a result it is possible the traceability of ancillary materials on the wine industry and bottled and marketed products in the world market. Before describing the project Cantine Riunite & Civ are analyzed and compared the tracking and tracing definitions; then it proceeds by examining the current EU and national regulatory framework with the aim of outlining the existing rules on traceability. Finally is presented state of the art technologies, such as bar codes and radio frequency identification (RFID) used to track and trace the ancillary materials and finished products. |
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