Riassunto analitico
Il presente elaborato si pone l’obiettivo di studiare, attraverso la prospettiva dell’autenticità, se e come gli eventi proposti dalla cantina Medici Ermete siano in grado di arricchire il turismo culturale della città di Reggio Emilia.
L’autenticità è un aspetto affrontato fin dall’antichità e da sempre gli studiosi si sono interrogati sul suo significato, così da poterne delineare una definizione. Tuttavia, è difficile, se non impossibile, definire tale concetto in modo univoco. Nel corso del tempo sono state individuate diverse tipologie di autenticità e ad essa sono state attribuite differenti proprietà, alle quali faccio riferimento per analizzare l’autenticità degli eventi della cantina.
È importante sottolineare come la ricerca di autenticità stia diventando sempre di più l’obiettivo del turista: egli ricerca esperienze concrete che gli permettano di essere protagonista attivo. L’esperienza risulta essere, dunque, un presupposto centrale ed egli pretende di vivere esperienze autentiche e personalizzate. Sono, quindi, diverse le tipologie di turisti, che si differenziano sulla base del loro coinvolgimento nella ricerca dell’autenticità.
Alla luce di queste considerazioni, entriamo nel merito dell’enoturismo. Questo concetto indica tutte quelle attività che mettono al centro la conoscenza del vino: non si parla, dunque, solamente di degustazioni e visite in cantina, ma anche di conoscenza del territorio, delle modalità di produzione del vino e dei prodotti che lo affiancano. Il concetto di autenticità si presenta in questo scenario come il fulcro delle esperienze enoturistiche richieste dagli individui. Questo comporta che la soddisfazione del turista sia amplificata e radicata in proposte alternative in grado di stupirlo e fidelizzarlo. Le mete in sé non risultano più essere il tratto distintivo dell’attività turistica, ma il contorno dell’esperienza che rimane il vero interesse del soggetto.
Un aspetto fondamentale dell’enoturismo è il territorio, che garantisce autenticità nell’esperienza turistica, grazie al cosiddetto terroir, che attribuisce specifiche proprietà organolettiche al prodotto.
Per quanto riguarda il panorama enoturistico italiano, l’offerta sta prendendo sempre più piede e sta diventando una componente centrale che orienta le scelte dei turisti. La trasformazione delle cantine in attrazioni turistiche si deve alla nascita del più importante evento nel panorama enogastronomico: Cantine Aperte, istituito dal Movimento per il Turismo del Vino, che ha aperto le porte ai turisti permettendo loro di visitare da vicino i luoghi di produzione del vino.
Il fulcro dell’elaborato è l’analisi dell’autenticità degli eventi proposti dalla cantina Medici Ermete, nel cuore della Strada dei Vini e dei Sapori delle Corti Reggiane. Si evince una forte connotazione autentica negli eventi, nelle iniziative, nei dibattiti e nelle proposte, che non riguardano solo l’ambiente vinicolo, ma comprendono anche i fenomeni contemporanei che circondano questa ampia realtà. Il riuscire ad amalgamare il contesto vinicolo con il territorio rende la Cantina un esempio di maestria nel realizzare eventi autentici, coerenti con il territorio, che rispecchiano la tradizione, ma che allo stesso tempo risultano innovativi e attrattivi per i turisti.
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