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L’obesità è una patologia in forte aumento. Inizialmente limitata ai paesi industrializzati, la condizione di obesità riguarda ormai anche e soprattutto i paesi in via di sviluppo.
Numerosi studi epidemiologici hanno dimostrato come l’obesità possa influenzare il rischio di morbilità e mortalità negli adulti e rappresenti uno dei più importanti fattori di rischio cardiovascolare.
Nel corso dei decenni l’aumento di questa patologia nel mondo ha portato l’obesità, e più nello specifico l’obesità in età pediatrica, ad essere riconosciuta come una tra le patologie più frequenti, andando ad incidere in modo cospicuo sulla spesa sanitaria nazionale. Studi condotti su bambini in età pediatrica dimostrano che il regime alimentare e il loro stile di vita spesso non corrisponde a quanto suggerito dalle linee guida dei Livelli di Assunzione Giornalieri Raccomandati (L.A.R.N.).
Da tale considerazione, è emerso il desiderio di approfondire le mie conoscenze sull’argomento e di evidenziare il potenziale ruolo che le istituzioni scolastiche potrebbero svolgere nell’istruire i bambini ad una corretta e sana alimentazione attraverso significativi interventi nelle scuole.