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Il cibo non rappresenta soltanto una fonte di nutrimento ma svolge anche un’importante funzione comunicativa, la quale permette agli individui di creare la propria identità e di comunicarla alle persone che li circondano.
Numerose ricerche hanno studiato come l’influenza sociale possa mediare le scelte alimentari degli individui. In ogni cultura sono presenti degli stereotipi di genere legati all’alimentazione, che associano il consumo di alcuni alimenti e la quantità mangiata a caratteristiche tipicamente femminili o maschili.
Il presente studio si è occupato di indagare come gli stereotipi di genere influenzano le scelte alimentari di uomini e donne che mangiano insieme. Dai risultati della ricerca emerge che i partecipanti esprimono la propria identità di genere attraverso la dimensione della porzione e tentano di ingraziarsi il commensale mediante la scelta di piatti con la stessa connotazione stereotipica di genere.