• analisi del rischio
• certificazioni
• qualifica fornitori
• qualità
• sicurezza

Il crescente bisogno di garantire la qualità e l’affidabilità dei prodotti ha portato molte aziende a migliorare i loro processi di gestione della catena alimentare. La qualifica dei fornitori rappresenta una fase cruciale per garantire che i materiali e i servizi forniti soddisfino i requisiti aziendali.
L’obiettivo di questa tesi è rivolto proprio ad analizzare ed a implementare il già presente sistema di qualifica dei fornitori per l’azienda in questione, al fine di ottimizzare il processo di approvvigionamento, ridurre i rischi associati alla supply-chain e migliorare la qualità complessiva del prodotto finale.

The growing need to guarantee the quality and reliability of products has led many companies to improve their food chain management processes. The qualification of suppliers represents a crucial phase to ensure that the materials and services provided meet company requirements. The objective of this thesis is aimed precisely at analyzing and implementing the already existing supplier qualification system for the company in question, in order to optimize the procurement process, reduce the risks associated with the supply chain and improve the overall quality of the final product.