Riassunto analitico
Il presente elaborato si propone di studiare ed analizzare l'inquadramento energetico di un'organizzazione al fine di strutturare un audit energetico e dei modelli previsionali di consumo per l'implementazione un sistema di gestione dell'energia. Inizialmente è stato introdotto il concetto di efficienza energetica ed è stata analizzata la norma ISO EN 50001 con lo scopo di comprendere le finalità, l'utilità di un SGE e lo stato attuale delle certificazioni. A partire poi da una diagnosi energetica dell’azienda in esame è stato possibile identificare i centri di costo più energivori e, conseguentemente, sviluppare dei modelli previsionali di consumo. L'analisi si è concentrata maggiormente sui gruppi frigo i quali presentano degli andamenti di consumi annuali la cui previsione può essere un mezzo utile per la valutazione dell'efficienza energetica dello stabilimento.
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