| Tipo di tesi |
Tesi di laurea magistrale |
| Autore |
MANFREDINI, MARCELLO
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| URN |
etd-03102014-171439 |
| Titolo |
Algoritmi e metodi informatici per la miscelazione ottimale del grano nella produzione della pasta - Il caso Plannet s.r.l. per De Cecco s.p.a. |
| Titolo in inglese |
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| Struttura |
Dipartimento di Scienze e Metodi dell'Ingegneria |
| Corso di studi |
INGEGNERIA GESTIONALE (D.M.270/04) |
| Commissione |
| Nome Commissario |
Qualifica |
| IORI MANUEL |
Primo relatore |
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| Parole chiave |
- blending
- DeCecco
- grano
- ottimizzazione
- pasta
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| Data inizio appello |
2014-04-08 |
| Disponibilità |
Accesso limitato: si può decidere quali file della tesi rendere accessibili. Disponibilità mixed (scegli questa opzione se vuoi rendere inaccessibili tutti i file della tesi o parte di essi) |
| Data di rilascio | 2054-04-08 |
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Riassunto analitico
Il presente lavoro di tesi espone i risultati ottenuti nell'ambito del progetto svolto in comune tra De Cecco s.p.a. e Plannet s.r.l. fra il 2012 ed il 2013. Il suddetto progetto consisteva nel ideare un modello matematico che sovrintendesse l'estrazione di grano dai silos dello stabilimento produttivo di De Cecco. In questa tesi si presenta il modello matematico ed i risultati computazionali ottenuti in fase di verifica e validazione del suddetto. Inoltre si espone lo sviluppo dell'attività compiuta da Plannet s.r.l. in merito alla realizzazione ed implementazione del progetto.
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Abstract
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