Riassunto analitico
Il lavoro si è incentrato sullo sviluppo di un metodo analitico per la determinazione di indicatori primari di tranciabilità geografica in campioni di miele di origine straniera. A tal proposito si è scelto di sfruttare come indicatori diretti il rapporto isotopico dello Stronzio (87Sr/86Sr) ed il contenuto di metalli presenti in tracce ed ultra-tracce quali: Stronzio, Manganese, Piombo, Rame, Arsenico e Cadmio.
Gli obbiettivi principali del lavoro di tesi possono quindi essere riassunti in:
1. Ottimizzazione di un metodo di prova per la determinazione del rapporto isotopico dello Stronzio mediante tecnica MC-ICP-MS;
2. Determinazione del contenuto di metalli mediante tecniche GFAAS e ICP-MSq;
3. Verifica delle capacità discriminanti degli indicatori applicati in funzione dell’origine geografica dei campioni analizzati.
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