banca dati delle tesi e dissertazioni accademiche elettroniche
| Tipo di tesi | Tesi di laurea magistrale | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Autore | LO GIACCO, MARIA FRANCESCA | ||||||||||||||||||||||||||||||
| URN | etd-02242015-192221 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Titolo | Supply Chain Management e Risk Management nell'industria alimentare: i casi Assofood e Spalanzani Salumi | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Titolo in inglese | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Struttura | Dipartimento di Economia | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Corso di studi | Management internazionale (D.M.270/04) | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Parole chiave |
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| Data inizio appello | 2015-03-19 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Disponibilità | Accesso limitato: si può decidere quali file della tesi rendere accessibili. Disponibilità mixed (scegli questa opzione se vuoi rendere inaccessibili tutti i file della tesi o parte di essi) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Data di rilascio | 2055-03-19 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Riassunto analitico
In questa tesi si analizza lo sviluppo del Supply Chain Management, che si colloca in un contesto fortemente competitivo a causa di una serie di mutamenti del mercato, in particolare della globalizzazione e dello sviluppo delle innovazioni tecnologiche. Si vuole poi esaminare la gestione di un fattore alquanto critico, il rischio, e l’impatto che esso può avere su tutta la catena di fornitura. Per concludere l’analisi, viene realizzato uno studio empirico sui dati forniti da due aziende appartenenti al settore alimentare; in particolare avviene un confronto tra una grande e una piccola-media impresa per verificare gli studi teorici. |
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| Abstract | |||||||||||||||||||||||||||||||
| File |
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