Riassunto analitico
Lo scopo di questo documento è quello di indagare l'accettazione da parte consumatori dell'elettrodomestico da cottura sous-vide. É stato esaminato se la salienza delle informazioni fornite ai partecipanti riguardo l'elettrodomestico, nello specifico, dei suoi benefici influenzasse gli atteggiamenti e le intenzioni comportamentali dei consumatori (intenzione di acquisto, di assaggio di piatti cucinati in sous-vide, passaparola positivo e disponibilità a pagare) e sul conflitto costi/benefici personali versus costi/benefici collettivi. Inoltre, sono stati testati come potenziali moderatori l’orientamento all’innovazione e la preoccupazione ambientale.
|
