Riassunto analitico
Questa tesi ha come obiettivo l’analisi del ciclo di vita degli scarti di macellazione e degli oli da raffinare.
Dopo una fase iniziale di studio ed estrapolazione dati di un documento dell' Associazione Integrata Ambientale che aveva come oggetto l' azienda presa in esame, viene realizzato, mediante il codice di calcolo SimaPro, il processo di trattamento ai fini di verificarne l'impatto ambientale sul territorio.
Vengono riportati e commentati i risultati di tali valutazioni, specificando i processi responsabili dei danni maggiori.
In conclusione al lavoro svolto, si è effettuata un’analisi dei costi esterni che hanno permesso di quantificare in termini monetari il danno ambientale del trattamento degli scarti di macellazione e oli durante il suo intero ciclo di vita.
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